Sakarya’nın o muazzam ve zengin ormanlarında aylardır süren zorlu mesainin ardından, arıcılarımızın en çok beklediği o büyük dönem geldi. Kovanların açıldığı, peteklerin dolduğu ve doğanın bizlere sunduğu en özel şifalardan biri olan kestane balı için sağım sezonunun işareti verildi.
20 Eylül tarihi itibarıyla Sakarya genelindeki arılıklarımızda bal süzme makineleri dönmeye, üreticilerimizin yüzü de yüksek rekolte ve kalite ile gülmeye başladı.
Kestane Balı Sezonu Yoğun Bir Emek Ve Titizlikle Tamamlandı
Yaz ayları boyunca arıların kestane ağaçlarının çiçeklerinden topladığı o eşsiz özler, kovanlarda olgunlaşma sürecini bitirdi. Sakarya genelinde yürütülen hasat çalışmalarında şu detaylar ön plana çıktı:
Peteklerin Sırlanması ve Olgunlaşma – Arıcılarımız balların tamamen olgunlaştığını gösteren petek sırlama oranlarını titizlikle kontrol ederek sağıma başladı.
Doğal ve Katkısız Üretim Standartları – Bu sezon da her zaman olduğu gibi kovanlardan alınan balların hiçbir ısıl işleme veya katkı maddesine maruz kalmadan, en saf haliyle süzülmesi sağlandı.
Hava Şartlarının Rekolteye Etkisi – Sezon genelinde yaşanan iklimsel süreçler yakından takip edilerek, doğru zamanda yapılan doğru hamleler sayesinde Sakarya genelinde verimli bir hasat dönemi geçirildi.
Başkan Mustafa Ör Arıcılarımızın El Emeği Göz Nuru Ballar Şifa Olmaya Hazır Dedi
Hasat alanlarında ve süzüm tesislerinde üreticileri yalnız bırakmayan, arıcıların bu tatlı heyecanına ortak olan Sakarya İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mustafa Ör, yeni sezon balları için şu açıklamaları yaptı:
“Kestane balı dönemi, bizim arıcılarımızın tüm yıl boyunca verdiği emeğin, döktüğü alın terinin karşılığını aldığı en kutsal zamandır. 20 Eylül tarihi itibarıyla şehrimizin dört bir yanındaki arılıklarda sağım işlemlerine başladık. Bu yıl da doğallıktan ve kaliteden asla ödün vermeden, Sakarya ormanlarının o keskin ve şifalı kestane aromasına sahip ballarını kovanlardan alıyoruz. Üreticilerimizin büyük bir özveriyle çalışarak doldurduğu bu petekler, tüketicilerimize şifa dağıtmaya hazır. Gecesini gündüzüne katarak üretim yapan, Sakarya arıcılığını ayakta tutan tüm emektar arıcılarımıza bereketli ve bol kazançlı bir hasat sezonu diliyorum.”
Sakarya Balı Kalitesiyle Tezgahlardaki Yerini Alıyor
Süzüm işlemleri tamamlanan kestane balları, birliğimizin belirlediği kalite standartlarında kavanozlanarak hem Sakarya halkının hem de Türkiye’nin dört bir yanındaki tüketicilerin beğenisine sunulacak. Sakarya Arıcılar Birliği olarak, üreticimizin her hasat döneminde, her sağım zamanında yanında olmaya ve kovanlarımızın bereketini artıracak projeler üretmeye kararlılıkla devam edeceğiz.
